糯米粉和粘米粉是两种不同的米粉。它们的区别如下:
1. 原料不同:糯米粉是由糯米磨成的粉,而粘米粉是由粘米磨成的粉。
2. 粘性不同:糯米粉含有较高的淀粉含量,因此具有较高的粘性。粘米粉的粘性相对较低。
3. 用途不同:糯米粉常用于制作糯米糍、糯米团、糯米饭、糯米糕等糯米类食品。粘米粉常用于制作米粉,如米粉肠、粉丝、米粉糕等。
4. 口感不同:由于糯米粉的较高粘性,食用时具有较为糯滑的口感。粘米粉的口感相对较清爽,更接近于普通米的口感。
糯米粉和粘米粉在原料、粘性、用途和口感上都有所区别,需要根据具体的食品制作需求选择使用。
米粉也是大米的制品了,关于吃米吃面养胃都争论多年了,今天我们来分享的话题就是肠胃不好吃米粉好消化吗?这些肠胃问题少吃米粉!肠胃不好,一般无不适症状的话,可以适量的吃点米粉,米粉不会对肠胃造成刺激,少量吃的话,也不会造成消化负担。