溜地瓜怎么做好吃

　　溜地瓜是一道非常受欢迎的家常菜，下面是一种做法：

　　材料：

　　- 地瓜：500克

　　- 鸡蛋：1个

　　- 干淀粉：适量

　　- 盐：适量

　　- 植物油：适量

　　步骤：

　　1. 地瓜去皮，切成长条形的块状。

　　2. 将鸡蛋打入碗中，打散后加入适量的盐，搅拌均匀。

　　3. 地瓜块放入鸡蛋液中，浸泡片刻，让地瓜块完全沾满鸡蛋液。

　　4. 然后将地瓜块沾上干淀粉，均匀地裹上一层。

　　5. 锅中倒入适量的植物油，加热至7成热。

　　6. 将沾好淀粉的地瓜块逐个放入锅中，小火慢炸，炸至地瓜块呈金黄色，表面酥脆即可捞出。

　　7. 将地瓜块沥干油后，摆在盘中即可食用。

　　温馨提示：

　　1. 鸡蛋液和淀粉要充分裹满地瓜块，以确保地瓜块炸出来的口感酥脆。

　　2. 炸的时候火力要小，这样可以保证地瓜块炸熟而不易焦糊。

　　3. 炸好的地瓜块可以蘸点自己喜欢的调味料，增加口感和味道。