夏天晚上喝什么粥可以选择清凉解暑的粥品，推荐如下：
1. 绿豆汤：绿豆具有清热解毒的作用，可以消暑降温。
2. 薏米粥：薏米具有清热利湿的功效，适合夏天消暑。
3. 莲子粥：莲子有养心安神的作用，可以在炎热的夏天提供舒缓和放松的效果。
4. 藕粉绿豆汤：藕粉可以清热生津，搭配绿豆一起煮成汤，既解暑又开胃。
5. 芡实粥：芡实有滋阴清热的效果，适合夏天食用。
6. 桂圆莲子粥：桂圆具有补气养血的作用，莲子清热解毒，这个组合可以帮助改善夏季疲劳。
以上是一些夏天晚上喝的清凉粥品，既可以解暑，又可以养生。根据个人口味和喜好选择适合自己的粥品。
