自家晒海米的步骤如下：
1. 选择新鲜的海米：选择新鲜的海米是非常重要的，可以选择有一定质量保证的店铺购买。
2. 准备适当的海米晒场：选择一个适当的晒场，是有一定的阳光直射和通风的地方，可以使用干净的石板或者竹席做晒网。
3. 清洗海米：将购买回来的海米放入清水中浸泡15-20分钟，用流动的水将海米冲洗干净，去除杂质。
4. 晾干海米：将清洗干净的海米均匀地摊放在晒网上，不要堆积过厚，以免影响晾干的速度和质量。
5. 不断翻动海米：在晒的过程中，不断地翻动海米，以保证晒干的均匀性。也可以避免晒出霉变。
6. 防止虫害：在晒的过程中，可以在晒场周围放置一些驱虫剂，以防止虫害对海米的侵害。
7. 天然晒干：选择晴天晒海米，晒干的时间通常需要3-5天，具体时间取决于天气、湿度和海米的厚度。
8. 收藏海米：在海米完全晒干后，可以将其放入干燥、通风的容器中保存，避免潮湿和虫害的侵害。
自家晒海米的环境和操作都需要保持清洁卫生，避免细菌和霉菌的滋生，以确保晒干的海米质量安全。
