纤维素高的蔬菜和水果包括：
1. 蔬菜：菠菜、芹菜、豌豆、芦笋、胡萝卜、苦瓜、秋葵、茄子等。
2. 水果：苹果、梨、草莓、蓝莓、覆盆子、猕猴桃、香蕉、橙子、柚子等。
这些蔬菜和水果富含可溶性和不可溶性纤维素，对于促进消化、预防便秘、调节血糖和胆固醇都有益处。它们还含有丰富的维生素、矿物质和抗氧化剂，有助于维持身体健康。
养胃的菜有很多种，主要包括以下几种：1.土豆：含有大量的淀粉、蛋白质、B族维生素、维生素C等，可以促进脾胃的消化功能，防治胃病。在选择养胃的菜品时，应注重食材的营养成分和功效，同时结合个人的口味和身体状况进行合理搭配。
