炒黑豆的目的有以下几点：
1. 增加口感：炒黑豆能够使其变得脆香，口感更好，更加有嚼劲。
2. 提高香味：炒炒黑豆能够释放出一种独特的香气，使黑豆的味道更加浓郁和诱人。
3. 提高营养价值：炒黑豆能够破坏黑豆内的抗营养物质，如脂肪酶抑制剂、胰蛋白酶抑制剂等，从而提高黑豆的营养价值。
4. 方便烹饪：炒熟的黑豆更容易烹饪和消化，能够更好地被人体吸收和利用。
炒黑豆能够改善其口感、增加香味、提高营养价值，并提供更便捷的烹饪方式。
中医讲银耳归属于肺经、胃经及肾经，具有滋补生津、润肺养胃的。春天吃银耳汤可养胃吗?大家对银耳可以养胃的说法源于银耳里面的维生素和胶质，银耳含的多糖物质也是对人体免疫力特别好的生物活性物质。开春喝银耳汤对胃有好处吗?
