切开的生地瓜可以通过以下方法进行保存：
1. 放入冰箱：将切开的生地瓜放入密封的食品袋或保鲜盒中，然后放入冰箱冷藏。这样可以延长生地瓜的保鲜时间，并且防止细菌滋生。但是切开的生地瓜在2-3天内食用完毕，以保证口感和品质。
2. 烹煮或蒸煮：如果你不打算立即食用剩下的生地瓜，可以选择将其煮熟或蒸熟。煮熟或蒸熟的生地瓜可以保存更长时间，并在需要时随时加热食用。
3. 冷冻保存：切开的生地瓜也可以冷冻保存。将其切成块状或切成适合自己使用的形状，然后放入密封的冷冻袋或冷冻盒中。冰冻的生地瓜可以保存几个月，需要时只需解冻并加热即可食用。
无论选择哪种保存方法，都要确保食物在冷藏或冷冻前已经***冷却，以防止细菌滋生。避免多次重新冷藏和解冻，以免影响食物的质量和口感。
