泥鳅的生长速度因个体差异、环境条件、饲养方式等因素而异。通常情况下,泥鳅在适宜的水质和温度下,经过约3-4个月的生长,个体长度可以达到2-3厘米。在一年的时间内,泥鳅可以达到成熟并开始繁殖。要达到完全成型的大小则需要更长的时间,大约1到2年左右。
很多有湿热的朋友是把吃泥鳅作为食疗的一个方子,泥鳅是非常有营养的食材,低脂肪高蛋白,肉质非常的细嫩,营养价值非常的高。而且吃泥鳅是有补中益气,还可以帮助养肾利尿,保护肝脏的好处。