熬银耳汤中放盐的目的有以下几个原因：
1. 增加味道：盐是一种常用调味品，能够为银耳汤增添一定的咸味，提升整体口感和风味。
2. 提高汤的口感：适量的盐能够改变汤的口感，让其更加丰满和圆润。
3. 增强食欲：盐能够刺激食欲，使人对银耳汤更感兴趣，增加进食的欲望。
4. 有盐调的作用：适量的盐能够调节体内的盐水平衡，保持正常的生理功能。
放盐的多少需要根据个人口味和健康状况来决定，过量的盐摄入可能会导致健康问题，建议合理控制盐的用量。
中医讲银耳归属于肺经、胃经及肾经，具有滋补生津、润肺养胃的。春天吃银耳汤可养胃吗?大家对银耳可以养胃的说法源于银耳里面的维生素和胶质，银耳含的多糖物质也是对人体免疫力特别好的生物活性物质。开春喝银耳汤对胃有好处吗?
