红芸豆和红豆有什么区别营养

　　红芸豆和红豆是两种不同的豆类。以下是它们的区别和营养成分的简要比较：

　　1. 外观：红芸豆通常比红豆略小，因其豆形类似于中国字“豆”而得名。

　　2. 营养成分：红芸豆和红豆在营养成分上存在一些差异。红芸豆含有更多的蛋白质、脂肪和钙，而红豆富含更多的纤维和铁。红芸豆也含有较高的维生素B1和维生素B2，而红豆富含维生素B3和维生素B6。

　　3. 烹饪用途：红芸豆和红豆在烹饪上可以互相替代，但由于红芸豆较小，因此更适合用于制作甜品、点心或粥类。红豆通常用于制作红豆糕、糖水、豆沙等甜品，也可用于炖汤、煮粥或炖菜。

　　红芸豆和红豆在外观、营养成分和烹饪用途上存在一些差异，但它们都是营养丰富的豆类，可作为蛋白质、纤维和维生素的来源。