豆腐咸鸭蛋黄怎么做好吃

　　豆腐咸鸭蛋黄是一道非常经典的川菜，下面是一种做法，希望能对你有帮助：

　　材料：

　　- 咸鸭蛋黄3个

　　- 豆腐300克

　　- 鸡精适量

　　- 生姜适量

　　- 青蒜适量

　　- 酱油适量

　　- 鸡精适量

　　- 盐适量

　　做法：

　　1. 将豆腐切成小块，用滚水焯水煮熟，然后捞出备用。

　　2. 将咸鸭蛋黄捣碎，备用。

　　3. 准备一些生姜和青蒜，切成末备用。

　　4. 热锅冷油，放入姜末炒香，然后放入咸鸭蛋黄翻炒片刻。

　　5. 放入豆腐，加入适量的酱油、盐和鸡精，用中小火炒匀。

　　6. 出锅前撒上青蒜末，炒匀即可。

　　这样做出来的豆腐咸鸭蛋黄口味鲜美，咸香可口，尤其适合搭配米饭食用。希望你能喜欢！