通常情况下，鲤鱼在处理之前会有腥线，它位于鱼身的腹腔一侧。如果没有处理好，腥线可能会给鱼肉带来一股腥味。
下面是几种常用的方法去除鲤鱼的腥线：
1. 切段法：将鲤鱼切成段，然后用刀沿着腥线的一侧切割，将腥线一同去除。
2. 鱼皮法：将鲤鱼的鱼皮剥掉，然后用刀片从腥线的一侧割开，将腥线与鱼肉分离。
3. 剥皮切割法：先将鲤鱼的鱼皮剥掉，然后将鱼身切成两半，再将腥线一侧的鱼肉割掉。
无论采用哪种方法，使用一把锋利的刀具是非常重要的，以避免对鱼肉造成过多的破坏。
