馒头和面条都是主要由面粉制成的食物，它们的基础成分相似。在摄入相同的热量情况下，馒头和面条对于长胖的影响是相似的。
长胖与食物的种类并非直接相关，而是与摄入的热量超过身体所需的能量有关。如果摄入的馒头或面条数量过多，超过了个体的能量消耗，无论是馒头还是面条都可能导致体重增加。
还需考虑食用时的搭配，如配料和烹饪方式等。如果馒头或面条搭配高糖高脂的调料或配料，或者经过油炸等高热量的烹饪方式处理，就会增加热量摄入，容易导致长胖。
无论是馒头还是面条，合理控制食用量和搭配健康的配料是关键，以避免摄入过多的热量，从而有助于控制体重。
