处理芡实去壳的方法如下：
1.先将芡实用清水洗净。
2.将芡实放入开水中煮10-15分钟，直到芡实壳裂开。
3.将煮熟的芡实捞起，放入冷水中浸泡一段时间，以便更容易脱壳。
4.用手轻轻揉搓芡实，将壳剥离，取出芡实。
5.将去壳的芡实再次洗净后即可使用。
注意事项：
1.煮芡实时，水必须足够。
2.芡实煮熟后，要及时捞起放入冷水中浸泡，否则容易烫伤手。
3.揉搓芡实时要轻柔，不要用力过猛，以免损坏芡实。
