炖银耳汤一般可以使用冰糖或红糖来调味，具体选择取决于个人口味和健康需求。
- 冰糖：冰糖味道相对清淡，适合喜欢清爽口感的人。冰糖具有降火、滋阴的功效，适合体内有燥热症状的人饮用。
- 红糖：红糖味道较重，适合喜欢浓郁口感的人。红糖富含铁和维生素B群，具有活血、补血的功效，适合贫血或月经不调的人饮用。
选择使用冰糖还是红糖，可以根据个人口味和身体状况进行考虑。
红糖在保质期内，产品质量没有问题的话，一般冲泡红糖来喝是不会引发拉肚子的。正常情况下，拉肚子的时候喝点红糖也能有延缓腹泻的好处。如果是自身脾胃功能差或者受凉后再喝了红糖水，那么很容易冷热交替，可能会引发拉肚子的情况。
