保存大蒜的关键是避免其暴露在潮湿的环境中，下面是一些建议：
1. 储存在凉爽干燥的地方：大蒜应保存在温度约为13-16摄氏度，湿度为60-70%的地方。选择暗处，如储藏室或食品柜。
2. 保持完整的外皮：不要剥去大蒜的外皮，因为外皮有助于防止蒜头变干。如果外皮松动或破裂，应尽快使用。
3. 不要冷藏：大蒜在冷藏条件下容易出现变软和发芽的问题，因此不要将其放入冰箱保存。
4. 使用透气的容器：可以将大蒜放入网格或竹制的蔬菜篮中，以保持适当的通风。
5. 避免阳光直射：大蒜暴露在阳光下会导致其变绿，并且会影响其味道和质量。应将其保存在不暴露在阳光直射的地方。
大蒜的保存时间会受到蒜头的新鲜程度和储存条件的影响。正确保存的大蒜可以持续保存数月至一年的时间。
大蒜是食物，并不是药物或者抗生素类的产品，不能吃大蒜来当消炎药使用。吃大蒜也不会破坏肠道内的菌群水平，生吃大蒜是可以帮助预防肠道内感染和流感等，大蒜里面对健康有益的是大蒜素成分，是对抑制和清除致病真菌，滴虫钩虫等有帮助的。
