健脾养胃非常重要,尤其对于儿童来说更加关键。以下是一个适合儿童的豆浆糊食谱:
材料:
- 黄豆 1 杯
- 糯米 1/2 杯
- 红枣 5-6 颗
- 冰糖 适量
- 水 适量
步骤:
1. 将黄豆和糯米洗净,浸泡在清水中至少 4 小时或过夜。
2. 将浸泡好的黄豆和糯米倒入搅拌机或食品加工机中,加入适量的水。搅拌至成为细腻的豆浆糊状。
3. 将搅拌好的豆浆倒入一个大锅中,用中火加热。
4. 当豆浆开始冒烟时,转为小火继续煮沸,搅拌以防止粘锅。
5. 在煮沸的过程中,加入洗净的红枣和适量的冰糖,继续搅拌煮沸至红枣变软,糖溶化。
6. 关火,让豆浆糊稍微冷却后即可食用。
这个豆浆糊食谱富含蛋白质、纤维素和维生素,有助于增强儿童的消化功能和养胃。红枣和冰糖的加入,可以增加食物的甜味,更容易受到儿童的喜爱。
膳食纤维一般都是存在于植物性的原料中,豆浆是豆类里面的产物,豆类里面的膳食纤维含量较高,豆浆如果是不过滤膳食纤维更好。但是牛奶是动物类的奶产物,里面是不含膳食纤维的,也有的牛奶是后来添加的膳食纤维。