水煮地瓜的时间取决于地瓜的大小和硬度。中等大小和新鲜的地瓜煮沸后，需要煮10-15分钟，直到地瓜变软。如果地瓜比较大或者比较硬，可能需要更长的时间。你可以用叉子轻轻插入地瓜，如果能轻松进入并且地瓜变得松软，就表示煮好了。
一般吃地瓜叶不会改变大便的颜色，如果是吃多了或者消化不良了，也会出现这样的情况。存在有肠胃功能不好的情况，吃了大量的地瓜叶后，肠道内的酸性过高，大便的颜色也会发生改变。
