白菜粉条炖排骨是一道营养丰富且美味的家常菜。以下是制作白菜粉条炖排骨的步骤：
材料：
- 排骨：500克
- 白菜：500克
- 粉条：100克
- 姜片：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 蚝油：适量
- 生抽：适量
- 水：适量
步骤：
1. 排骨洗净后切成小块，放入开水中焯水，撇去浮沫，捞出备用。
2. 白菜切成小块，粉条用温水泡软备用。
3. 炒锅中加入少量油，烧热后放入姜片煸炒出香味。
4. 加入焯水后的排骨，煸炒一会儿。
5. 加入适量的料酒煮一下，去腥。
6. 加入足够的水，盖上锅盖，转小火慢炖。
7. 炖煮30分钟后，将捞出的粉条放入锅中，再次炖煮15分钟。
8. 加入白菜块，炖煮5分钟。
9. 加入适量的盐、鸡精、蚝油、生抽调味，搅拌均匀。
10. 继续炖煮5分钟，直到排骨熟透，白菜熟软。
11. 关火，将炖好的白菜粉条炖排骨盛出，即可享用。
温馨提示：
- 煮排骨时可以加入少量料酒去腥味。
- 炖煮时间根据个人喜好进行调整，可以多煮一会儿，直到排骨熟透，白菜煮熟软。
- 调味时可以根据个人口味适量加盐，不要添加过多，以免影响食材原有的鲜味。
- 可以根据个人喜好加入其他蔬菜或调料，使口味更加多样化。
粉条的原料有关!吃粉条会引起肚子胀，因为粉条的原料一般都是豆类或者薯类，比如绿豆，山药，红薯，土豆等。粉条吃后容易产生胀气，粉条少量吃一点是不影响的。特别是红薯粉条，跟吃红薯是一样的道理，红薯吃多了也会导致有打嗝胀气，排气多的症状。
