新鲜银耳炖排骨汤的做法

  新鲜银耳炖排骨汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品,下面是制作方法:

  所需食材:

  1. 银耳:适量

  2. 排骨:适量

  3. 生姜:适量

  4. 料酒:适量

  5. 盐:适量

  6. 胡椒粉:适量

  7. 鲜香菇:适量(可选)

  8. 枸杞:适量(可选)

  步骤:

  1. 将银耳泡发,去掉根部,撕成小块备用。

  2. 排骨洗净,用开水焯水去除血水,沥干水分。

  3. 生姜切片备用。

  4. 锅中加入适量的清水,放入排骨、生姜片和少许料酒,煮沸后撇去浮沫。

  5. 转小火炖煮1-2小时,使排骨煮至酥烂。

  6. 捞出排骨,将银耳放入炖汤中,继续炖煮20-30分钟,直到银耳软烂。

  7. 可根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉调味。

  8. 若喜欢的话,可以加入切片的香菇和枸杞一同炖煮,提升汤品的口感和营养价值。

  9. 最后将熟透的排骨放回汤中,加热一会儿即可。

  温馨提示:

  1. 在炖煮排骨的过程中,可以不加盖,使汤汁更浓郁。

  2. 炖煮的时间可以根据个人口感和排骨的大小灵活调整,保证排骨煮至酥烂。

  3. 汤品口味可根据个人喜好加入适量的调料进行调整。

  4. 银耳具有清热润肺、滋补养颜的功效,适宜于各个年龄段人群食用。

如何判断银耳是否变质

如何判断银耳是否变质

通过观察外观、嗅闻气味、触摸质地以及检查储存环境,我们可以有效地判断银耳是否变质。一旦发现银耳有变质迹象,应立即丢弃,以免对身体健康造成不良影响。


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银耳的性味归经、功能主治及用法用量

银耳,又称白木耳,是一种珍贵的真菌类食材,其性味甘,性平,归肺、胃、肾经。银耳的功能主治颇为广泛。银耳中的膳食纤维还能帮助调节肠道功能,对便秘有一定的缓解作用。


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