花旗参排骨汤的做法：
材料：
- 花旗参：2-3 根
- 排骨：500 克
- 生姜：3 片
- 大葱：1 根
- 料酒：适量
- 盐：适量
步骤：
1. 花旗参用清水浸泡30分钟，使其软化。
2. 排骨放入滚水中焯水，捞出用清水冲洗干净，去除腥味。
3. 锅中加入适量水，放入排骨、姜片和葱段，煮沸后撇去浮沫，再加入料酒。
4. 将泡软的花旗参切段后加入煮沸的汤中，转小火炖煮1-2小时。
5. 根据个人口味加盐调味即可。
功效窍门：
1. 花旗参是一种滋补养生的食材，能够提高免疫力，增强体质，滋补肾脏，对疲劳、失眠、头晕等有益。
2. 排骨富含胶原蛋白，有助于美容养颜，增强皮肤弹性。
3. 炖煮时间较长会使花旗参的营养成分更容易释放，增加汤的滋补效果。
4. 适量加入姜片和葱段可以去腥提鲜，增加汤的口感。
继续翻炒均匀，使猪蹄充分吸收调料的味道。制作辣猪蹄的窍门：1.猪蹄的处理很关键，要先浸泡去除血水，再焯水去浮沫，这样处理后的猪蹄更干净、无腥味。3.炖煮的时间要足够，这样猪蹄才能炖得又软又烂，口感更好。
