煮冻饺子时，因为外层面囊括了内部的馅料，当内部的水分蒸发时，内部的压力会增加，如果没有及时释放内部的压力，冻饺子就会因内部压力增大而破裂。如果水温过高或煮的时间过长也会导致饺子裂开。为了避免饺子破裂，应该适当减少馅料的用量，充分泡水加热后再煮，并且在煮的过程中要不时地搅动锅中的饺子，以防止饺子黏底、破裂。
制作羊肉饺子时，不仅馅料调配关键，饺子的包法也直接影响其外观与食欲。取适量羊肉馅放于饺子皮中央，不宜过多以免难以捏合。通过精心包制，羊肉饺子不仅味道醇厚，其精致的外形也将成为餐桌上的一道亮丽风景。
