白萝卜炖牛肉怎么做好吃

  材料:

  - 牛肉块(约500克)

  - 白萝卜(约500克)

  - 葱姜蒜

  - 料酒、盐、酱油

  - 清水

  步骤:

  1. 牛肉块洗净后切成大块,用开水焯烫至表面变色,捞出洗净备用。

  2. 白萝卜去皮后切成大块,葱姜蒜切末备用。

  3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,随后加入牛肉块煸炒至表面金黄。

  4. 加入适量料酒和盐,继续翻炒至牛肉表面呈金黄色。

  5. 加入清水,水量以淹过牛肉为宜,待水烧开后放入白萝卜块,加入适量酱油调味,炖煮约2小时,直到牛肉烂熟,白萝卜呈现透亮状。

  6. 最后根据口味再加入适量盐,食用前撒上葱花即可。

  小贴士:

  1. 牛肉炖煮时间越长越容易入味,建议大火煮沸后转小火慢慢炖2-3小时。

  2. 白萝卜口感清爽,可中和牛肉的肥腻感,炖牛肉时加入。

  3. 可以加入少量冰糖或者姜片等调味料增加口感。

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