木耳炒小白菜怎么做好吃窍门

  1. 选择新鲜的小白菜和干净的木耳,先将木耳泡发并清洗干净,小白菜也要洗干净。

  2. 将木耳切成丝,小白菜切成小块。

  3. 准备葱姜蒜末和适量盐、鸡精、料酒等调料。

  4. 热锅凉油,倒入葱姜蒜末爆香。

  5. 将木耳放入锅中翻炒数秒,再加入小白菜翻炒至变软。

  6. 加入适量盐、鸡精和少量料酒,翻炒均匀后即可出锅。

  7. 可以根据个人口味添加适量的辣椒和生抽调味。

  8. 炒好后可以撒上适量的芝麻和香菜提味。

  9. 炒菜时要火候适中,不宜过旺,避免糊锅。

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