鱿鱼干是一种传统的食材，可以用来烹饪各种美食，也可以当作零食直接食用。下面是制作方法和食用方法：
制作方法：
1. 先将新鲜的鱿鱼去掉内脏和头部，洗净备用。
2. 将鱿鱼切成较厚的片状。
3. 去除多余的水分，将鱿鱼晒干或用风扇吹干。
4. 在经过处理的鱿鱼片上铺上葡萄糖，晾干。
5. 把葡萄糖腌制干的鱿鱼片晒干或烘干即可。
食用方法：
1. 鱿鱼干可以直接食用，作为零食嚼碎吃。
2. 用鱿鱼干烹饪汤或煮米饭可以增加味道。
3. 切成丝状或者小块加入炒菜也可以提升菜肴口感。
