晚上放屁响声大可能是因为：
1. 晚上身体休息状态好，肠胃蠕动减慢，气体停留时间变长，所以排出的气体量较大，响声自然也会较大。
2. 晚上在床上躺着，肠道受到压迫，所以排出的气体会经过狭窄的通道，形成较大的压力，响声也会比较大。
3. 晚餐过后食物消化不良，会导致气体积聚在肠道中，多数情况下会在睡前排出。
晚上放屁响声大不一定是病态的表现，但如果伴随着腹泻、腹痛等症状，需要及时就医。
炖了一晚上的银耳汤一般不建议喝，因为长时间炖煮容易使食物中的营养物质流失过多，口感也会变得不太好。一般建议炖汤的时间不超过2-3小时。ZH的做法是炖汤时控制好时间，以充分保留营养物质和口感。
