清蒸海鱼的方法如下：
1. 将新鲜海鱼清洗干净，去掉内脏和鱼鳞。
2. 在鱼身两侧各划几个口，方便蒸汽进入鱼内。
3. 在鱼身表面涂上一层薄薄的盐和料酒，腌制10分钟，让鱼肉更鲜美。
4. 将腌制好的鱼放入蒸锅中，加入姜丝和少许葱白。
5. 蒸锅中加入适量的清水，水量要超过鱼的体积，开大火蒸约10-15分钟（根据鱼的大小而定），直到鱼肉变白、肉质松软即可。
6. 在蒸鱼的最后5分钟，可以撒上一些香菜和葱花，让鱼更加美味。
7. 最后将蒸好的清蒸海鱼盛盘，淋上一些清汁和少量香油即可。
小干海鱼是一种营养丰富的食材，其烹饪方式也多种多样。2.热锅后倒入适量的油，放入葱、姜、蒜爆香，然后加入小干海鱼煎至两面金黄色。以上是小干海鱼的几种美味做法，您可以根据自己的口味和喜好进行选择。
