白菜炒水多主要是由于白菜含有大量的水分，炒热后水分会渗出。在炒菜的过程中，如果火力过大或者翻炒过多，也会导致白菜炒水多。在烹饪时应该掌握好火候和翻炒的次数，尽量减少白菜炒水的出现。
有益菌并非越多越好，需要在合适的范围内才能发挥最佳效果。对于一些特殊人群，如免疫力低下、肠道疾病患者等，更需要在医生的指导下进行有益菌的补充。在补充有益菌时，应该根据个人情况和需要来适量摄入，避免过量或不足。
