1. 将速冻汤圆从冰箱中取出,放入室温下自然解冻,不要用热水或微波炉加热,否则容易破皮。
2. 把汤圆放入沸水中,不能让汤圆叠在一起,不然会粘在一起。煮汤圆的锅要足够大,不宜装太多水,以免煮开后水溢出。
3. 慢慢搅拌汤圆,使其充分煮熟,煮至浮起并滚动。具体时间根据汤圆大小而定,一般3-5分钟左右。
4. 将汤圆捞出,用凉水冲一下,并沥干水分,不要使其过度沥干,否则容易破皮。
5. 煮好的速冻汤圆可以配合自己喜欢的糖浆、芝麻、糯米粉等搭配食用。
包馅时,馅料不宜过多,以免撑破面皮。煮汤圆时,水要宽,火不宜过大。煮熟的汤圆捞出后,可放入凉开水中浸泡片刻,这样既能防止粘连,又能保持汤圆的Q弹口感。遵循以上步骤,你就能轻松制作出圆润饱满、不开裂的美味汤圆了。