面蚕豆怎么煮不烂

  面蚕豆是一种比较硬的豆类,需要较长时间的煮热才可以完全烂熟。

  1. 先将面蚕豆浸泡4-6小时,这会帮助豆子变软,煮熟的时间也会缩短。

  2. 煮时加入足够的清水,是水的2-3倍,大火煮沸后转小火煮。中途可以加入一点食用油或鸡精,这可以帮助豆子更快煮烂。

  3. 在煮的过程中,可以多次尝试豆子的软硬程度,直到达到满意的状态。如果需要,可以继续煮一段时间。

  4. 如果实在煮不烂,也可以用压力锅煮烂。

  面蚕豆不宜加入酸性物质(例如醋、柠檬汁等),否则会影响煮烂的效果。在煮好后,将豆汤倒掉,因为其中的草酸会影响人体吸收钙质。

蚕豆和牛肉可不可以一起吃

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