糯米粉是由糯米经过加工磨成的粉末，主要成分是淀粉，而红薯淀粉则是由红薯经过加工提取出来的淀粉，也是一种主要成分为淀粉的粉末。它们的区别主要在于原料不同。糯米粉的质地比较软、黏稠，适合制作饺子、年糕等食品；而红薯淀粉则质地比较细腻，适合用来做果冻、糖水等甜点。
白心红薯，以其独特的甜糯口感，深受食客们的喜爱。新鲜、表皮光滑、无斑点的白心红薯是最佳选择。用流动清水轻轻搓洗红薯表面，去除泥土和杂质，确保食用时的卫生。虽然白心红薯本身甜度已足，但在制作甜品时，适量添加蜂蜜或白糖，能进一步提升风味。
