将牛排放入密封袋中,将密封袋放入冷水中,更换几次冷水,加速牛排的除霜速度。注意不要将水温设得太高,以免影响牛排的质量。不建议使用微波炉或放在室温下来解冻,这样容易导致牛排表面变色和细菌增长。
制作一块美味的牛排,关键在于选材与调味。将牛排从冰箱取出后,室温下回温约30分钟,让其达到最佳烹饪状态。记住,烹饪牛排的艺术在于火候与时间的精准掌握,每一次尝试都是向完美迈进的一步。