卤带壳鸡蛋需要以下材料：
- 鸡蛋 6个
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 冰糖 适量
- 八角 2个
- 花椒 1小勺
- 生姜 3片
- 大葱 1段
- 鸡汤适量
- 食用油适量
步骤：
1.将鸡蛋煮熟，拍裂鸡蛋表面，让卤水充分渗入鸡蛋。
2.锅中放入适量的食用油，加入八角、花椒、姜片和葱段，煸炒出香味。
3.加入适量的生抽、料酒和冰糖，煮至冰糖溶化。
4.加入足够的鸡汤，放入鸡蛋，煮沸后转小火煮约40分钟，让卤汁充分渗入鸡蛋。
5.关火后让卤水和鸡蛋一起冷却，可以卤够一晚上，让鸡蛋入味更加。
6.将鸡蛋捞出，放入盘中，沥干卤汁即可食用。
温馨提示：
1.煮鸡蛋时，不要使鸡蛋煮熟，否则鸡蛋口感会硬，不易入味。
2.卤鸡蛋时卤汁需要足够，好让卤汁充分渗入鸡蛋。
3.卤好后，可以将鸡蛋放入保鲜袋中，放入冰箱中冷藏，可以保鲜更久。
想要做出入味十足的五香鸡蛋，关键在于调料的搭配与烹饪时间的掌握。期间可适当翻动鸡蛋，使其均匀上色入味。取出放凉后，五香鸡蛋的风味会更加醇厚，蛋白紧实，蛋黄油润，每一口都是满满的幸福感。这样，一道色香味俱全的五香鸡蛋就完成了。
