1. 选购鲜嫩的萝卜，切成均匀的大小。可根据个人口味，选择切成薄片或块状。
2. 将萝卜块放入开水中煮熟，约煮5分钟，取出沥干水分备用。
3. 在热锅中加入适量油，放入姜片和蒜末煸炒，待香味散发出来后，加入适量白醋和冰糖。
4. 等待冰糖融化，加入少量盐和鸡精调味，翻炒均匀。
5. 加入萝卜块，翻炒均匀，让萝卜块吸收醋糖汁的味道。
6. 最后加入适量的水，煮至萝卜块变软，汤汁浓稠即可出锅。
7. 可以用白芝麻和葱花作为 garnish ，增加营养和美感。
低聚果糖是自然界的低聚糖类，也是多糖，不能被人体消化吸收的糖类，是到达肠道内特定被肠道内有益菌群分解利用的糖类。
