排骨萝卜怎么烧汤好吃

  材料:

  排骨 500克、萝卜 1个、姜片 3片、水 8杯、盐适量、白胡椒粉适量、料酒适量。

  做法:

  1.排骨切成小块,萝卜去皮切成大块;

  2.热锅凉油,将排骨煎至两面微黄,加入姜片继续煎至微香;

  3.倒入料酒,加水8杯,放入萝卜,烧开后转小火炖煮60分钟;

  4.最后加入盐、白胡椒粉调味,即可享用。

  小贴士:

  1.煮汤时不要用大火,以免煮干水分;

  2.煮汤的过程中可以翻一下排骨和萝卜,让汤味更加浓郁;

  3.可以加入适量的鸡精或味精增强汤的鲜味。

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