材料:
排骨 500克、萝卜 1个、姜片 3片、水 8杯、盐适量、白胡椒粉适量、料酒适量。
做法:
1.排骨切成小块,萝卜去皮切成大块;
2.热锅凉油,将排骨煎至两面微黄,加入姜片继续煎至微香;
3.倒入料酒,加水8杯,放入萝卜,烧开后转小火炖煮60分钟;
4.最后加入盐、白胡椒粉调味,即可享用。
小贴士:
1.煮汤时不要用大火,以免煮干水分;
2.煮汤的过程中可以翻一下排骨和萝卜,让汤味更加浓郁;
3.可以加入适量的鸡精或味精增强汤的鲜味。
来一碗排骨汤吧,排骨可以木有,红菇都归我……这个超级美味红艳艳的排骨汤,实在是宇宙无敌酥泼鸭蜜,如果时光倒转还是在幼儿园,我会大喊:再来一碗!中午见到俺娘是一天Z快乐的时光,特别是还能啃到一根玉米、吃到甜甜的冰棍,我就忘记所有午睡的痛苦了。