材料：
红蚶子，韭菜，姜蒜，盐，料酒，生抽，糖，香油
做法：
1.红蚶子洗净备用，韭菜洗净切段，姜蒜切末备用。
2.热锅凉油，油热后加入姜蒜末爆香。
3.加入红蚶子翻炒，加入适量料酒烧开，炒至蚶子稍微变色。
4.加入切段的韭菜，煸炒均匀。
5.调入适量盐，加入生抽和糖翻炒均匀，再加入少量水煮开。
6.最后加入香油翻炒均匀即可上桌。
3.水分管理：韭菜不喜欢太湿润的环境，过度浇水会导致韭菜的味道变淡。5.收割与养护：在收割韭菜后，如果没有及时施肥和浇水，会影响下一茬韭菜的生长和味道。韭菜缺乏韭菜味可能由多种因素导致。
