材料：
红蚶子，韭菜，姜蒜，盐，料酒，生抽，糖，香油
做法：
1.红蚶子洗净备用，韭菜洗净切段，姜蒜切末备用。
2.热锅凉油，油热后加入姜蒜末爆香。
3.加入红蚶子翻炒，加入适量料酒烧开，炒至蚶子稍微变色。
4.加入切段的韭菜，煸炒均匀。
5.调入适量盐，加入生抽和糖翻炒均匀，再加入少量水煮开。
6.最后加入香油翻炒均匀即可上桌。
韭菜是粗纤维较丰富的蔬菜，根茎类的蔬菜就是不太好消化。如果是有肠胃功能不好的朋友，吃了青菜，小白菜，韭菜，芹菜等等，都会有较多的食物残渣，或者吃什么拉什么的情况，也是正常的。
