以下是几个方法:
1. 先把红豆浸泡一段时间,再用高压锅煮,时间会比较短。
2. 把红豆放入开水中,烧开后,先煮5-10分钟,然后把水倒掉,再加入清水继续煮,这样会更容易煮熟。
3. 在煮红豆的加入一颗开洋菜,或是一些小丸子,能够加快煮熟的速度。
4. 将红豆事先泡软,再用电饭煲煮,这样可以省去大半的煮豆时间。
注意:煮红豆一定要用中小火,否则容易煮烂或者糊底。在煮的过程中,要不停地搅拌,防止豆子粘在锅底上。
冷冻汤圆除了传统的煮食方式外,煎着吃也别有一番风味。这种烹饪方法不仅简单易行,还能让汤圆外皮变得金黄酥脆,内馅软糯香甜,为传统节日增添一丝新意。