晒好的鱼干应当放在干燥、阴凉的地方，避免阳光直射和潮湿。如果是在夏季，建议在保存之前先在烘干箱中进行二次烘干，以去除残留的水分，减少变质的机会。可以将鱼干放在密封袋中，防止空气流通，再放入冰箱或者其他阴凉处保存。若保存条件好，鱼干可以保存几个月，甚至半年以上。建议定期检查，如发现变质或异味应及时丢弃。
土豆炖排骨也是一道营养丰富的佳肴。青椒富含维生素C和维生素A，与土豆搭配，不仅能提升菜肴的口感，还能增强免疫力，保护视力。土豆与牛肉、排骨、青椒、胡萝卜等菜品搭配，都能在保留土豆本身营养的基础上，进一步提升菜肴的整体营养价值。
