东北冻饺子是一种经过凉冻后制成的饺子，通常需要在煮之前先过一遍水，这是为了去掉冻饺子表面的多余淀粉和冰霜，使其更加干爽，同时也能在烹饪时减少黏连，保证饺子煮熟后口感更佳。过水还可以清洗一下饺子，去除表面的杂质，使食品更加卫生健康。
想要做出令人回味无穷的羊肉饺子，关键在于馅料的调制。为了使馅料更加丰富多汁，可以加入切碎的葱花，葱花的清香与羊肉的醇厚完美融合，提升整体风味。遵循这些简单步骤，你就能轻松调制出美味可口的羊肉饺子馅，让家人朋友大饱口福。
