排骨怎么做好吃又营养丰富

  以下是一道营养丰富又好吃的排骨食谱:

  材料:

  - 排骨500克

  - 姜3片

  - 蒜3瓣

  - 料酒1汤匙

  - 生抽2汤匙

  - 老抽1汤匙

  - 冰糖2块

  - 水适量

  - 蔬菜(可根据自己喜好搭配)

  步骤:

  1. 排骨用开水焯水,去除杂质后捞出备用。

  2. 热锅冷油,下姜片和蒜瓣煸炒出香味。

  3. 放入排骨煸炒至表面微黄。

  4. 加入料酒、生抽、老抽、冰糖,翻炒均匀。

  5. 加入适量水,烧开后转小火,盖上锅盖慢炖20-30分钟。

  6. 水分收干后,加入喜欢的蔬菜煮熟即可。

  这道排骨菜肴营养丰富,富含蛋白质、钙质等多种营养成分。采用慢炖的方式,既能保证口感鲜嫩,又能保留原汁原味,非常美味健康。

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