萝卜之所以会空心，是因为生长过程中受到环境和生物因素的影响。当根部受到伤害或遭受感染时，就会导致一部分细胞死亡，这会导致细胞间的空隙扩大，最终形成空心的萝卜。过度施肥或不良的灌浆方法也可能导致萝卜变空心。
实际上，白萝卜与红萝卜各有千秋，难以一概而论哪个营养更好。日常饮食中，不妨多样化选择，将白萝卜的清脆与红萝卜的甘甜巧妙搭配，既能享受美味，又能全面补充营养。
