以下是炒芹菜的步骤:
1.准备芹菜:将芹菜洗净,切成小段或薄片。
2.准备调料:葱姜蒜切末,放入碗中,加入适量的盐、鸡精、料酒和水淀粉搅拌均匀备用。
3.热锅入油:将锅置于火上,倒入油,在热锅中煸炒葱姜蒜末。
4.翻炒芹菜:放入切好的芹菜,翻炒均匀,炒至芹菜变软,再倒入调好的汁料,继续翻炒均匀。
5.盛出:炒芹菜熟透后,装盘即可食用。
小贴士:
1.炒芹菜时,不要炒过久,不然会影响芹菜口感。
2.开水焯一下芹菜,可以去除芹菜中的苦味,炒出的芹菜会更加香甜可口。
3.如果喜欢辣味,可加入适量的辣椒或辣椒油。
芹菜与豆腐的搭配也不容小觑。香菇的浓郁香气与芹菜的清新相得益彰,为饺子馅增添了一份独特的山林风味。芹菜作为饺子馅的“百搭之星”,与多种食材都能碰撞出美味的火花,只待你用心搭配,便能解锁更多饺子美味的新世界。