1. 准备鸡蛋和西红柿,将鸡蛋打散备用,西红柿切成小块备用。
2. 热锅凉油,待油热后加入鸡蛋液翻炒,翻炒至鸡蛋凝固后盛出备用。
3. 在原来的锅中加入适量的油,油热后加入西红柿翻炒,炒至西红柿出汁。
4. 加入炒好的鸡蛋,加入适量的盐、胡椒粉、糖等调味料,继续翻炒,直至所有原料混合均匀。
5. 关火前加入一点点鸡精和葱花提味,即可出锅享用。
小贴士:西红柿炒鸡蛋的关键是鸡蛋要先炒散,西红柿要炒出汁,调味料要适量,做好就会口感丰富、色香味俱佳。
洋葱炒鸡蛋是一道家常菜,口感鲜美,营养丰富。炒鸡蛋时火不要太大,以免鸡蛋变老;炒洋葱时保持中火,让洋葱充分炒软并炒出香味。4.食材新鲜:选择新鲜的洋葱和鸡蛋,这样炒出来的菜肴口感更佳。