烧排骨怎么烧好吃又营养

  以下是烧排骨的做法:

  材料:

  - 排骨

  - 姜片

  - 蒜头

  - 青葱

  - 生抽

  - 料酒

  - 白糖

  - 盐

  - 水

  步骤:

  1. 排骨洗净后用开水焯水,去除血水和腥味。

  2. 锅中放入适量油,将姜片、蒜头、青葱煸炒出香味。

  3. 放入焯水后的排骨,煸炒均匀。

  4. 加入生抽、料酒、白糖、盐和适量的清水(水要淹过排骨),转小火炖煮。

  5. 炖煮约30分钟后,排骨变软烂,汤汁浓稠即可关火。

  温馨提示:

  - 如果喜欢口感更嫩的排骨,可以在煮之前将排骨用刀划几刀,这样煮得更烂。

  - 煮排骨的时间不宜过长,否则会影响口感和营养。

  - 可以加入一些蔬菜如洋葱、胡萝卜等,增加营养价值。

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