以下是一种简单而美味的猪肚炒法：
材料：
- 猪肚200克
- 青椒1个
- 红椒1个
- 姜蒜适量
- 盐、鸡精、生抽适量
做法：
1. 把猪肚洗净切成细条状，加入少量盐和鸡精腌制10分钟。
2. 热锅冷油下姜蒜爆香，加入腌制好的猪肚翻炒2分钟。
3. 把青椒和红椒切成小块加入锅中，继续翻炒2分钟。
4. 最后加入少量生抽和一点盐和鸡精调味，炒匀即可。
炒出来的猪肚口感韧劲十足，搭配着鲜甜的青椒和红椒，味道非常好。
