人血是由红细胞、白细胞、血小板等组成的。其中，红细胞中含有红色的铁血红素，这是一种铁类蛋白质，可以与氧气结合形成氧合血红蛋白，使红细胞呈现出红色。人血的红色主要来源于其中的红细胞含有的铁血红素。
也有农村的野地里面有红色的洋槐花，一般是无毒的，但是采摘时候除了注意安全，也要少量食用。特别是观赏性的洋槐花，要防止喷洒农药。以免肠胃不适或者导致其他的不良反应，还是食用白色的洋槐花更安全。
