粥较为容易消化。因为水稀、面粉糊化程度高，所以它容易被人体消化吸收。而米饭需要在胃中进行消化，所以相对来说会比较慢一些。不同的人体质和消化系统状况不同，对于不同的人来说，消化米饭和粥的能力也可能不同。
馒头或者米饭都是平时的主食类的，根据各地的不同的饮食习惯，不一定是一直的要吃馍，或者一直吃米饭。对于胃酸过多的朋友来讲，吃馍是有助于中和胃酸分泌也利于消化代谢。而且吃馍一般会配粥类，吃米饭会配炒菜，就偏油腻一些。
