材料:
- 糯米粉 200克
- 开水 120-130毫升
- 糖 1汤匙
- 红豆沙(或其他馅料,如花生、绿豆沙等)适量
- 椰浆 适量
步骤:
1. 将糯米粉倒入一个大碗中,加入糖,用筷子搅拌均匀。
2. 慢慢加入开水,一边倒一边用筷子搅拌。搅拌至面糊光滑。
3. 将面糊倒入蒸锅中。用铺好的纱布盖上,蒸15-20分钟,直到面糊熟透。
4. 将熟透的面糊取出,放在一个干净的工作台上,稍微冷却一下。
5. 将面糊搓成小球,用手掌压扁。将适量的馅料放在中间,然后将面团合起来,捏成形状。
6. 将雪媚娘放在椰浆中,让它充分浸泡,然后上桌享用即可。
小贴士:
- 面糊要用开水,因为热水更容易激发糯米粉的粘性。
- 当搓面团时,可以在手上涂上一层食用油,这样面糊不会沾手。
- 如果你对椰浆的味道不太喜欢,可以将其替换成牛奶或其他你喜欢的调味品。