过年包饺子为什么剩馅

　　1. 饺子皮和馅的比例不合适：如果馅料太多，包出来的饺子就会太大，口感不佳，而馅料太少，包出来的饺子就会很小，吃不饱，尤其是对于喜欢吃馅料的人来说。

　　2. 包饺子的技巧不够：如果包饺子的手法不熟练，饺子可能会漏馅或者皮太薄，容易烂开，导致馅料外露而浪费。

　　3. 馅料存放不当：如果馅料没有储存在正确的温度下，可能会引起细菌滋生，导致味道变化和变质。

　　4. 饺子的烹饪方法不恰当：如果煮饺子的时间太长或者火候不对，饺子会开裂，馅料会流出来，导致浪费。

　　5. 烹饪前把饺子冻住过久：如果把饺子冻得太久且不合适的方式，可能会导致饺子皮变得干燥，劣质，面团质地不鲜美。