牛蛙怎么炒好吃家常做法

  牛蛙是一道美味可口的家常菜,以下是牛蛙的炒法:

  材料:

  - 牛蛙 500 克

  - 青椒 1 个

  - 红椒 1 个

  - 蒜 2 瓣

  - 姜 1 片

  - 葱 1 根

  - 料酒 2 汤匙

  - 生抽 1 汤匙

  - 盐 适量

  - 糖 适量

  - 鸡精 适量

  - 植物油 适量

  做法:

  1. 牛蛙去皮、去骨,洗净后切成块。

  2. 青椒、红椒去籽,切成小块,葱、姜、蒜切末备用。

  3. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香。

  4. 加入牛蛙块煸炒至变色,加入料酒炒匀。

  5. 加入青红椒块继续炒制。

  6. 加入生抽、盐、糖、鸡精调味,翻炒均匀。

  7. 炒熟后装盘即可。

  小贴士:

  1. 牛蛙容易受热,翻炒时火候要掌握好,不要煸炒过度,否则口感会变得不好。

  2. 火锅或者煮的牛蛙放入清水焯水后再进行炒制,可让牛蛙口感更加鲜嫩。

水煮牛蛙怎么煮好吃

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